Die Vorteile von Wassergrills
Der Wassergrill eignet sich besonders gut für das indirekte Grillen, bei dem die Speisen nicht direkt über der Hitzequelle platziert werden sollen. Stattdessen wird die Hitze auf das Wasser übertragen, das diese wiederum gleichmäßig an das Grillgut abgibt. Da austretende Flüssigkeiten und Fette in das Wasser tropfen, entsteht kein gesundheitlich bedenklicher Rauch wie beispielsweise bei klassischen Holzkohlegrills. Hier liegt also ebenfalls ein Vorteil der Wassergrill-Variante.
Ein weiterer Pluspunkt ist die einfache Reinigung. Dadurch, dass herabtropfendes Fett vom Wasser aufgefangen wird, können Sie dieses mitsamt der Flüssigkeit entsorgen. Die Schale selbst ist schnell mit heißem Wasser und etwas Spülmittel gesäubert. Somit müssen Sie keine eingebrannten Fettrückstände mühsam entfernen.
Profi-Wassergrills von HEIDEBRENNER
Wassergrills von HEIDEBRENNER eignen sich ideal für die Gastronomie und Großküchen im Innen- sowie Außenbereich. Die moderne Technologie sorgt für eine optimale und gleichmäßige Temperatur beim Grillen und für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Durch das Wasser unter dem Grillrost der HEIDEBRENNER-Wassergrills wird das Grillgut sanft und schonend gegrillt. Es behält dabei seine schmackhafte Note und bleibt dank der Verdunstungsfeuchtigkeit saftig. Die Wassergrills arbeiten mit 4,5 kW bis 9 kW Leistung, verteilt auf eine bis sechs Heizzonen.
Unsere Grills werden in Deutschland hergestellt und können mit Gas oder Strom betrieben werden. Sie sind energieeffizient und umweltfreundlich und dank der hochwertigen Verarbeitung ausgesprochen langlebig und zuverlässig.
Ganz besonders praktisch: Mit unseren Wassergrills erhalten Sie zwei Grills in einem. Es besteht nämlich die Möglichkeit, diese auch als Lavasteingrills zu verwenden. Dazu können Sie bei Bedarf einen Lavasteinbehälter mitsamt den Lavasteinen anstatt der Wasserwanne einsetzen. Das entsprechende Zubehör erhalten Sie in unserem Gastronomie-Geräte-Shop.
Die verschiedenen Wassergrillmodelle von HEIDEBRENNER
Wassergrills sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich – damit eignen sie sich für jede Art der Gastronomie und für alle Platzverhältnisse. Auch hinsichtlich der Betriebsart gibt es unterschiedliche Varianten im HEIDEBRENNER-Sortiment.
Elektrischer Wassergrill
Elektrische Wassergrills benötigen lediglich eine Stromquelle. Weitere Brennstoffe sind nicht erforderlich. Diese Betriebsvariante zeichnet sich durch mehrere Vorteile aus:
• Elektrische Wassergrills sind einfach zu bedienen.
• Da keine offene Flamme erzeugt wird, können diese Geräte sowohl draußen als auch drinnen sicher verwendet werden.
• Im Betrieb entsteht normalerweise weniger Rauch und weniger Abgase im Vergleich zu Holzkohle- oder Gasgrills.
Gasbetriebener Wassergrill
Die gasbetriebene Variante verwendet in der Regel Propan- oder Butangas als Brennstoffquelle, die Sie in Form einer Gasflasche an den Grill anschließen. Und auch diese Betriebsvariante punktet mit Vorteilen:
• Wassergrills mit Gas heizen schnell auf und ermöglichen eine sofortige Einsatzbereitschaft.
• Sie erreichen damit höhere Temperaturen als mit elektrischen Grills. Gerade um die Oberfläche von Fleischstücken zu versiegeln, ist dies äußerst vorteilhaft. Hier wird viel Hitze benötigt.
• Moderne Gas-Wassergrills ermöglichen eine präzise Einstellung und Steuerung der Hitze.
Einen Wassergrill richtig reinigen
Wie für jeden Grill und jedes Kochgerät gilt: Lassen Sie alle Bestandteile abkühlen, bevor Sie mit der Reinigung beginnen. Entfernen Sie am Wassergrill nun vorsichtig den Grillrost und die Wasserschale. Leeren Sie das Wasser aus und reinigen Sie die Schale. Den Rost weichen Sie am besten in warmem Seifenwasser ein. Hartnäckige Verschmutzungen entfernen Sie mit einer Grillbürste oder einem Schwamm. Achten Sie darauf, alle Rückstände von Fett, Speiseresten oder Ruß zu beseitigen. Verwenden Sie bei Bedarf auch einen Grillreiniger, der für Ihren speziellen Grilltyp geeignet ist. Stellen Sie sicher, dass alle gesäuberten Teile gründlich getrocknet sind, bevor Sie den Grill wieder zusammenbauen.
Eine tägliche Reinigung nach dem Grillen und eine gründliche Pflege in regelmäßigen Abständen helfen Ihnen dabei, Ihren Wassergrill in gutem Zustand zu halten und seine Lebensdauer zu verlängern.
Bei weiteren Fragen zu diesen Grills oder wenn eine umfangreiche Beratung gewünscht ist, wenden Sie sich an unseren Kundenservice. Wir helfen Ihnen gern weiter.
