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Grauguss (GG)

Unsere Groß-Bratpfannen bestehen bis zu einem Durchmesser von 850 mm und einer Höhe von bis zu 140 mm aus einem Spezialgrauguss.
Die Einsatzmöglichkeiten sind äußerst vielfältig und eignen sich für Erlebnis- und schnellgastronomie, Fleischereien, Party-Service, Schaustellergeschäfte und und und....

Die vordergründigsten Vorteile einer Gusspfanne sind:

- hohe Wärmespeicherung: Einmal erhitzt, bleibt die Pfanne lange heiß;
- Pfannen aus Gusseisen sind ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch oder Gemüse. Kein anderes Material brät so kross!
- bessere Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung (Boden/Wände): Schonendes und rundum gleichmäßiges Bratergebnis;
- extrem energiesparend: Das Bratgut kann selbst bei schwacher Hitze mit niedrigem Energieverbrauch gebraten werden;
- je häufiger Sie Ihre Pfanne benutzen, desto dunkler wird die Oberfläche, was sich vorteilhaft auf die Qualität des Bratgutes auswirkt.

GG-Eignung:
Gas – Elektro – Ceran –Induktion

Art.Nr. 8354

Gussbratpfanne Typ GG

Ø 50 cm
Tiefe: 7 cm
Gewicht: 13 kg
Volumen: 12 Liter

mit 2 Griffen

Art.Nr. 8335

Gussbratpfanne Typ GG

Ø 60 cm
Tiefe: 7,5 cm
Gewicht: 19 kg
Volumen: 19 Liter

mit 2 Griffen

Art.Nr. 8339

Gussbratpfanne Typ GG

Ø 85 cm
Tiefe: 12 cm
Gewicht: 52 kg
Volumen: 60 Liter

mit 2 Griffen

Art.Nr. 8049

Gussbratpfanne 2teilig Typ GG

Ø 60 cm
Tiefe: 7,5 cm
Gewicht: 22 kg
Volumen: 18 Liter

mit 2 Griffen und eingegossenem Trennsteg

Art.Nr. 8340

Gussbratpfanne 2teilig Typ GG

Ø 85 cm
Tiefe: 12 cm
Gewicht: 55 kg
Volumen: 59 Liter

mit 2 Griffen und eingegossenem Trennsteg

Art.Nr. 8051

Gussbratpfanne 3teilig Typ GG

Ø 60 cm
Tiefe: 7,5 cm
Gewicht: 23 kg
Volumen: 17 Liter

mit 2 Griffen und eingegossenem Dreiteiler

Art.Nr. 8387

Gussbratpfanne 3teilig Typ GG

Ø 85 cm
Tiefe: 12 cm
Gewicht: 57 kg
Volumen: 58 Liter

mit 2 Griffen und eingegossenem Dreiteiler