Trailerbild
You are here: HEIDEBRENNER » Новости

Новинка: Электрический Буррито - Врап

Врап (от англ. wrap – завертывать, сворачивать) - разновидность буррито в виде рулета из лаваша (тортилья) с мясной или салатной начинкой. У врапа многослойная структура, подается на тарелке с ножом и вилкой, и соус (сальса, сметана и майонез) отдельно. Это яство популярно во всем мире. Готовится быстро. Угождает любым гастрономическим вкусам. Сочетается с жареным картофелем, салатом.

 

 

 

 

 

 

 

 

Электрический Сябу-сябу(Shabu-Shabu),Сукияки, встраиваемый

Электрическая плита для приготовления Сябу-сябу(Shabu-Shabu),Сукияки с функцией барбекю

Система оптимизации потребления электроэнергии оборудованием кухни

Как известно, оплата электроэнергии состоит из двух частей: оплата за установленную мощность и энергопотребление. Данные показатели возможно уменьшить, используя систему ИСУПЭ (интегрированная система управления потреблением электроэнергии). Новое программное обеспечение компьютерного управления всем оборудованием позволяет добиться уменьшения расходов на электроэнергию на 30-50%.

На любой дом, помещение, предприятие или для любого другого потребителя, выделяется определенная электрическая мощность. Установив систему ИСУПЭ можно избежать проблем, связанных с согласованием отвода дополнительных мощностей, так как система ИСУПЭ дает возможность установить на объекте оборудование, суммарная мощность которого больше выделенной для данного объекта.

Основная идея фирмы HEIDEBRENNER заключается в том, что потребление электроэнергии почти любым тепловым электрическим прибором, установленным на кухне, возможно оптимизировать. Поэтому, наряду со стандартным индукционным и электро-оборудованием, фирма HEIDEBRENNER предлагает сегодня и оборудование с "Сикотроник"-подключением для системы ИСУПЭ.

Электрическая МИНИ-плита с конфоркой Ø 500 мм и высотой всего 200 мм

Арт.№. ELGAA 

конфорка Ø 500 мм
ширина x глубина: 550 x 550 мм
высота: 200 мм
мощность: 6 kW
напряжение: 400 V / 3 ~

 

Роти-сковорода и газовая плита-табурет GK1000

Роти или Пури (тайландские блинчики) - это традиционный тонкий индийский лаваш, приготовленный во фритюре. Подобный вид хлеба популярен во множестве стран Юго-Восточной Азии. Туристы предпочитают роти с бананом, а сами тайцы – практически с чем угодно.

Арт.№ 98886 - Roti-сковорода Ø700 мм из нержавеющей стали

 

 

 

 

 

 

 

Индукционная техника

Статья в журнале "Meat Service" (www.meat-service.com)

Новинка: Индукционная жарочная сковорода

Индукционная жарочная многофункциональная сковорода

800 x 700 x 850 мм

жарочная поверхность: 610 x 570 мм, 150 мм глубина

2 зоны нагрева по 3,5 kW или по 5 kW

 

 

Новинка: Многофункциональный лавовый газовый гриль

Благодаря различным сменным насадкам газовый гриль становится многофункциональным:

V-образная решетка для жарки мяса
решетка с круглыми прутьями для жарки, например, рыбы
жарочная сковорода
грильная поверхность с гладкой или рифленой поверхностью.

Лавовый газовый гриль
V-образная решетка
Жарочная сковорода и гриль
Гриль рифленый и гладкий
Гриль с круглыми прутьями
Лавовый гриль с жарочной сковородой, гладкой и рифленой поверхностью

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Чугунная сковорода с крышкой

Для чугунных сковород предлагается откидивающаяся крышка, которую можно прикрепить к короткой ручке сковороды.

Крышки для сковород диаметром 500, 600 или 850 мм изготовлены из нержавеющей стали.

 

 

 

 

 

Новинка: Линия 650

Газовый вок
Индукционный гриль
Индукционный вок
Индукционная плита
Электро гриль

Вашему вниманию предлагаем новую линию индукционного, газового и электрического настольного оборудования глубиной 650 мм.

По желанию возможно исполнение на стендах.

 

 

 

 

Новинка: Индукционный кондитерский котел

Профессиональный повар с чувством меры, фантазией и культурой — непременное условие праздника желудка. Индукционная техника позволяет ему воплотить все его вдохновения в реальность. Экономичность и точность современных индукционных плит позволяет рационально спланировать все процессы на кухне.

Индукция - это техника будущего:

80% экономии электроэнергии и 80% экономии времени!

Только на индукционной плите возможно разогреть, как большой, так и небольшой объем блюд быстрее и экономичнее. Нет больше необходимости предварительно разогревать конфорки. Нет излишнего нагрева окружающего помещения от раскаленных электрических или газовых конфорок. КПД индукционной конфорки намного выше, чем у любой другой конфорки.

Так как индукционный нагрев происходит непосредственно в дне посуды, керамическая конфорка лишь немного нагревается от дна посуды. Этой температуры недостаточно для пригорания, поэтому плиту легко отмыть.

Ничто не пригорает!

НОВИНКА:
ИНДУКЦИОННЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОТЕЛ ФИРМЫ HEIDEBRENNER ИЗ ГИГИЕНИЧЕСКОЙ СТАЛИ

Все преимущества индукционного оборудования для кондитеров и пекарей:
первый котел, пригодный для индукции
в комбинации с индукционной плитой.

Плиты имеют от 1 до 6 стеклокерамических конфорок, мощность каждой конфорки 3,5 или 5 кВт. Комбинацию из плоских конфорок для посуды с плоским дном и круглых конфорок для котлов возможно подобрать индивидуально.

Плавная бесступенчатая регулировка температуры и автоматический контроль температуры с защитой от перегревания позволяет эффективно, надежно и творчески приготовить любое блюдо.

Настольные, встраиваемые, напольные или мобильные плиты практичны, удобны и представляют безграничные возможности для творчества.

Мы всегда готовы рассказать нашим клиентам более подробно о преимуществах и использовании индукционного оборудования.